名优特产

檀山一带正是沁州黄小米品种栽培和传播的发源地。从明朝嘉靖年间到清朝各代，沁州黄小米均为宫

廷贡品。新中国成立至今，一直特供中央首长和军队高级将领，曾多次在国际国内获金奖。

沁县檀山一带，由于海拔较高，气候土壤的独特性，全年无霜期，谷子生长期长，所以这一带生产

的小米颗粒圆润饱满，金黄明亮，食用清香可口，营养丰富，再加上绝对不使用化肥农药，因此，

也是一种纯天然绿色食品。据农业部谷物检测中心及省食品研究所鉴定，所含营养成分均高于普通

产地小米。被誉为"中国四大名米"之一。