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油料作物从潜力到现实还有多远
2016-07-20 16:04:03   来源:   评论:0 点击:

油料作为重要的农产品,与百姓生活关系密切。大豆和油菜作为我国主要的油料作物,据调查显示,国内油料作物仅能提供植物油消费总量的35%左右,65%以上需要进口,并且未来供需矛盾将日趋严峻。

  中国是大豆的故乡,历来生产量和出口量都是全球第一,但是如今产量已下滑至全球第四,进口量则跃居世界第一。这种状况令人痛心但也略显无奈。2015年,中国全年的大豆进口量达到创纪录的8169万吨,农业部科技教育司司长廖西元说,大量进口大豆的主要用途是两方面:一是饲料豆粕,二是食用豆油。以食用豆油为例,随着人们生活水平提高,植物油消耗量越来越大,从而导致大豆的需求量迅速增长。目前国产大豆远不能满足这种需求,只能依靠进口。而继油菜籽临储收购政策取消以来,油菜的种植面积也呈逐年下降的趋势,种种现象似乎都在表明,国产油料作物的发展前景不容乐观,那么,国内油料市场的困局能扭转吗?

传统大豆优势区开发不足

 以传统大豆种植区山西为例,近年来,山西的大豆播种面积在291万亩到304万亩区间波动,产量基本维持在35万吨左右,而历史上的最高种植面积也达到500万亩左右。无论从种植面积、品种支撑、栽培技术、优质优价等方面,山西大豆可挖掘的潜力都很大。

增产量,稳产还要变高产

 山西省地处黄土高原,日照充分,全年实际日照时数2200-3000小时,是华北地区光能资源高值区,较同纬度的华北平原多10-20千卡,温度资源质量高,全省年平均气温在4-14℃之间,10℃以上的积温2200-4500℃,具有种植大豆的良好自然条件,适宜不同熟期大豆生长,收获季节日温差较大,有利于大豆特殊的高能量积累要求。
  据山西省种子总站统计,人称“西北大豆王”的刘学义育出的品种推广面积占山西大豆种植总面积的三分之二以上。“山西省大豆实际种植面积在450万亩左右,目前林下套种的没有纳入统计口径。”刘学义说。除了轮作区,在丘陵沟壑干旱区也可以种植抗旱的品种,发展高产大豆。此外,太行山和吕梁山1500万亩的干鲜果经济林里也有套种大豆的空间。
  然而与此同时,山西也存在大豆种植比较效益低下问题,由于政策支持不足,科技研发、良种繁育、技术推广等关键环节缺少支撑,大豆产业很难实现良种良法规模化发展。
  以种植方式为例,吕梁山里的晋西黄土丘陵沟壑及残垣区人均土地多,气候干旱,只有大豆可以扛过卡脖子旱,因为稳产而成为多数农民的种植选择。但是不少农民种植方式落后,抓不住科学的播种收获时机,“和刀耕火种也差不了多少,广种薄收。”刘学义介绍。
  而在太行山上,黄淮海大豆主产区之一晋城市泽州县采取麦豆轮作,35万亩夏大豆采用防缠绕大豆免耕覆秸播种技术,基本上可以实现全程机械化。“正常年份产量150公斤到175公斤,高产地块可达到200公斤,差一点的年景也能有100公斤。”晋城市农技推广站站长常庆忠说。


提品质,种优质优价的大豆


 “如果要完全实现大豆自给自足,以现在的生产水平,全国需要拿出6亿亩耕地。”刘学义说。“走差异化发展的路径是必须的,可以发展优质优价大豆,从追求数量到量质并重。”
  山西地形南北狭长,北高南低,气候生态类型复杂,大豆生态型多样化,从南到北几乎囊括了我国黄河一线至黑龙江的各种熟期和栽培类型。
  山西在大豆种质资源研究方面也位于全国前列,先后搜集保存大豆种质资源1905份、野生大豆420份,创新大豆种质300余份。该省多年来已经选育出一批不同生态类型的大豆新品种,其中国审品种占全国的9%。沁水县端氏镇的复播大豆,连片种植400亩的优质大豆加工品种“晋豆25号”,获得过153公斤的最高单产。临县兔坂镇农技员高新明种植“晋豆21号”25亩,平均亩产150公斤,成为晋西黄土丘陵区的样板。
  目前山西注重发展优质优价大豆,有机大豆、小粒大豆和39克菜用大豆、牧草大豆、芽用豆的发展已经初具雏形,其比较效益和种植玉米已经没有明显差距,全省有机大豆认证面积已经有20万亩。
  

转习惯,从粗放到绿色


提高国产大豆在世界市场上的竞争力,是差异化发展的另一个方向。这需要政府在品种选育、绿色高产栽培技术等方面精准出手,靠科技支撑补齐短板。
  种子是绿色增产的核心竞争力,良种繁育补贴必不可少。以山西为例,300万亩甚至450万亩的大豆需要4000万斤以上的种子。然而大豆种子利润相对较低,种子公司不愿经销;科研单位研发的优良品种无力转化为实际生产;农民连年种植同一品种,难免出现退化。
  “美国的大豆也是常规品种拿补贴,种子繁育体系不健全是我们面临的第一大问题。”刘学义说。“不需要年年更换品种,这样投入就不会很大。可以四年一轮换,逐年分期更换规模化种植区的品种。”山西一位资深种业专家说。
  良种配良法,是大豆增产的核心要素之一。但是目前山西在大豆栽培技术上的成果使用率不到60%。近年来在泽州试验推广的防缠绕大豆免耕覆秸播种技术,不仅节省人工成本70到80元,还可以实现一穴双株,密植度达3.5-4万株,最高地块亩产可达200公斤。
  所以,在绿色高产栽培技术上舍得投入,帮助农民改变粗放经营,形成高投入高产出的种植习惯,同时也要注意植保环境等土壤污染问题。


将“油瓶子”抓在自己手中


 大豆的情况折射了我国保障油料安全面临的挑战。2001年中国对外开放大豆市场,外资企业不断涌入国内,2004年,更是有大量中小型大豆加工企业和本土榨油企业被外资兼并。有调查显示,中国的大型油脂企业中,跨国粮商参股控股的就有64家。跨国粮商凭借国际资本,已基本完成对上中下游的控制,食用油市场众多响当当的品牌早已被跨国粮商收入囊中。要保障国家的粮食安全,掌握食用油的市场的主动权,就要将“油瓶子”抓在自己的手中。


油菜产业潜力巨大


 在油料的大家族里,菜籽油排在了很重要的位置。我国油菜产油量占国产油料作物产油量55%左右,是国产植物油第一大油源。2008年以来,我国油菜面积、单产和总产实现了8连增,去年我国油菜面积达到1.14亿亩,单产达129.8公斤,总产达1447.2万吨,创历史纪录。
  中国工程院院士傅廷栋认为,我国食用油自给率必须稳定在40%以上,才能确保我国在非常时期的基本生活供应,同时维护国际价格稳定。保障长远食用植物油供给安全是国家的重要战略,油菜的重要地位和作用不可动摇。
  中国农业科学院油料作物研究所副所长张学昆表示,油菜产业具有很大的发展潜力。首先,油菜是唯一能培肥地力、轮作换茬的绿色高效冬季农作物,种植油菜,能实现藏粮于油、藏粮于地。我国长江流域有大约1亿亩的冬闲田,如果全都种植油菜,可以大大提高产量。其次,油菜籽的亩产水平也有很大的提升空间,通过技术创新、改良品种,可以将油菜籽的亩产量在130公斤左右再增加60公斤左右。第三,油菜籽的含油量还可以再提升约20%。
  “这三项如果都实现,可使我国油菜籽产量提高一倍以上,从而提高菜籽油的产量,可缓解我国油料的进口压力。同时,还可以降低成本,提升我国油菜籽的国际竞争力。”张学昆说。
  近年来,我国也在大力提倡加快发展木本油料。2015年国务院办公厅印发了《关于加快木本油料产业的发展意见》,提出到2020年,建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县,木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩,产出木本食用油150万吨左右。
  专家指出,推动茶油、核桃油、橄榄油等木本油料产业发展,有利于减少我国食用油对外依存度,确保国家粮油安全。同时,木本油料大多在山地发展,不与粮争地,能同时提升生态效益和经济效益。


提升综合竞争力


 缺乏价格竞争力是我国油料生产的软肋。油菜籽临时收储政策的持续实施,在保护农民种植积极性、维护产业稳定发展中发挥了重要作用,但也人为抬高了市场价格,造成了价格与市场的脱节。在农业供给侧结构性改革的背景下,我国油菜产业必须走出一条适合中国国情、农情,顺应市场经济和全球化竞争,价格与市场接轨,补贴与收入挂钩,生产由需求决定,生产力依靠科技提升的新路子,加快转变发展方式,提高油菜产业整体竞争力。
  对此,中国农业科学院开展了油菜绿色增产增效技术集成与示范项目,该项目针对我国油菜生产水平和比较效益低、农艺农机融合度差的制约瓶颈问题,重点开展“油稻”、“油菜—玉米”、“油棉”等轮作制机械化条件下的绿色增产增效技术集成和示范推广。
  经过连续4年的协同攻关,项目推进了我国油菜生产向机械化转变,产品竞争力逐年提高。油菜生产成本从传统的每公斤超过5元,逐渐下降到1.75元至2.9元。
  同时,通过大面积的油菜机械化生产技术的集成创新,油菜机械化生产单产、效益和效率显著提高。与2011年相比,2015年湖北全省机播水平从不足5%提高到26%,机收水平从3%提高到41%,江汉平原、云南罗平等地区机播机收达到80%以上。
  此外,该项目充分利用油菜培肥地力、释放磷元素、增加有机质等生态功能,在确保油菜高产高效的同时保证了粮食高产,提升地力,藏粮于油,推动了粮油兼丰。

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